Шеф-повар с опытом более 20 лет, стажировавшийся во Франции и учившийся у итальянских мастеров. 5 лет посвятил искусству сыроделия в Farm Cheese Brest, но сегодня сознательно оставил европейскую классику, чтобы раскрыть потенциал родной кухни. Его цель - показать белорусские локальные продукты красиво, современно и вкусно через новые сочетания и авторские интерпретации.
«Мечтаю, чтобы наше заведение было достойным, а гости уходили счастливыми, довольными и вкусами возвращались в самые теплые времена» - отмечает Михаил.

Любимое блюдо самого шефа в Солоде - «Папараць-кветка»

Instagram: mikhail.siniuk